中新网乌鲁木齐2月7日电(苟继鹏)春节临近，手工制作的花馍成为新疆民众的时兴年货
。记者6日走进乌鲁木齐市一家糕点店  ，色泽艳丽

、造型各异的花馍吸引顾客选购
。

“90后”店主赵丽华刚招呼完顾客

，就走进后厨忙活起来，和面、调色  、将彩色面团揉搓成型……每一步都井井有条 。

“这是我自己设计的马年定制花馍  ，取名‘发财马’
，不仅在外表点缀各种传统吉祥元素
，里面也包裹着用面制作的元宝 ，寓意招财进宝
，很受欢迎 。  ”赵丽华说

。

花馍也称“面花

”
，在中国北方地区 ，逢年过节都有蒸花馍的传统 ，不同地方手艺不尽相同。近些年

，花馍在新疆也流行开来，成了越来越多民众过年必不可少的“艺术品年货”  。

“店里原本只做面包

、蛋糕等  ，看到花馍越来越受欢迎

，3年前经朋友介绍，我前往山东学习花馍制作技艺  ，每年春节前后都会推出不同款式的花馍

。  ”赵丽华说

，为迎接农历马年春节，店里推出的十几款花馍中有多款与马相关  ，比如“马到成功
”“马上有钱
”等
，都是以马为核心造型
，辅以祥云、元宝  、福袋等元素。

据赵丽华介绍 ，花馍制作过程中要用菠菜汁

、南瓜泥、火龙果等天然食材上色
，让花馍在保留小麦醇香的同时
，融入果蔬营养 ，兼具颜值与健康  。“我们的花馍既好看又好吃 ，还能当礼品送人

，特别受年轻顾客喜欢

。 ”

一阵忙碌过后，冒着热气的花馍出锅  ，香气扑面而来。“赶上刚出锅的花馍

，我就多买了几个  。
”带着女儿前来购买花馍的市民王梅君说，这两年每年春节前她都要来这里买些花馍  ，既应景又好吃

，孩子也喜欢
。

除了线下销售火爆，赵丽华还通过短视频平台进行线上销售  ，将花馍销往新疆各地
。“今年我开始尝试在短视频平台上销售
，效果比预期好
，每天都有新疆各地的网友订购 。
”赵丽华说 ，如今新疆的快递很方便
，店铺旁就有快递站
，两三天就能送达顾客手中
。

眼下 ，店里的订单已排到大年三十 ，赵丽华和工作人员每天都要加班赶制花馍
。“虽然辛苦

，但看到顾客们喜欢，就觉得一切都值得 。 ”赵丽华说  ，只要有人喜欢

，她就会一直做下去 。(完)